En Katako Sushi Bar mezclamos la tradición, tus gustos y la innovación para redefinir la cocina japonesa.
Los cuchillos de sushi son la herramienta principal de todo chef de comida japonesa. Existen diversos tipos de cuchillos que se utilizan con uno u otro fin durante el proceso de elaboración del sushi, en función de las necesidades del chef. … More Los cuchillos de sushi más importantes
El arroz es la semilla de la planta Oryza Sativa, y es un cereal considerado uno de los alimentos más importantes en muchas culturas, sobre todo en Asia y en América Latina. … More El origen y la historia del arroz
En este post compartimos algunas características que marcan la diferencia entre el sushi empacado y el sushi tradicional. … More ¿Cómo distinguir un buen sushi?
Desde los restaurantes de estrella Michelin hasta las neveras de los supermercados, hoy en día, el sushi parece estar en todos lados. … More Cinco curiosidades que no conocías sobre el sushi
El bao es un pan o mollete que se cocina al vapor. Es relativamente pequeño, del tamaño de un puño aproximadamente, y muy esponjoso. … More La era del bao está solamente empezando
El sashimi es uno de los platos más icónicos de la cocina tradicional japonesa. Este plato se prepara cortando finos trozos de pescados y mariscos crudos y frescos. … More El sashimi, una joya de la comida japonesa
Una dieta abundante en pescado es rica en proteínas y grasas saludables, tiene un aporte calórico bajo, y aporta muchos nutrientes que el cuerpo necesita para mantenerse en un estado sano. … More Cinco razones para comer más pescado
El sushi, tal y como lo conocemos hoy en día, es muy diferente a como fue en sus orígenes hace muchos siglos. El sushi ha cambiado mucho a lo largo de la historia para convertirse en el alimento que tanto nos gusta actualmente. … More La historia del sushi
Hoy por hoy, podemos encontrar Poke Bowls de muchos tipos de pescados, carnes, vegetales y otros ingredientes. ¡Cuando se trata de Poke Bowls la imaginación es el límite! … More El Poke Bowl ha llegado para quedarse
